Confezionamento di carne, pollame e frutti di mare: fare di più con meno

Per gentile concessione di Fresh-Lock

Packaging Strategies ha riferito ampiamente sulla transizione verso imballaggi ecologici in diversi mercati, dagli snack ai prodotti freschi fino alla ristorazione. Un cambiamento simile è in corso nel confezionamento di carne, pollame e frutti di mare.

Vale la pena notare che lo studio “Power of Meat” del 2023 della FMI-The Food Industry Association e del North American Meat Institute ha rilevato che il 52% dei consumatori di carne intervistati valuta fattori ambientali come la sostenibilità e il riciclaggio quando effettua scelte di alimenti e prodotti a base di carne al supermercato.

Inoltre, secondo Mintel (Global Packaging Trends 2022), il 36% dei consumatori statunitensi ha selezionato un prodotto perché aveva un imballaggio più responsabile dal punto di vista ambientale rispetto a un concorrente.

In questo articolo, diamo uno sguardo ai recenti risultati di diverse aziende (e di un’università) nell’offrire imballaggi più sostenibili per carne, pollame e frutti di mare.

Handy Seafood ha annunciato a febbraio di aver rinnovato il packaging della sua linea di vendita al dettaglio di prodotti alimentari surgelati. Oltre ad adottare un approccio più vivace e contemporaneo ai progetti, hanno anche enfatizzato la sostenibilità.

I design e la colorazione aggiornati illustrano gli ingredienti saporiti, nutrienti e genuini per cui Handy è diventato famoso nei suoi prodotti.

Nel tentativo di ridurre la plastica monouso, Handy ha ridotto il proprio impatto ambientale rimuovendo la pellicola termoretraibile dall'esterno di tutti i cartoni per la vendita al dettaglio.

"Il nostro nuovo packaging mirava a soddisfare i desideri dei consumatori di soluzioni a base di pesce saporite e facili da preparare, consegnate in confezioni comode e invitanti", ha affermato Maureen Johnson, Direttore marketing di Handy Seafood.

"L'imballaggio è davvero il punto di forza e i nuovi design mettono l'azienda sulla strada giusta per offrire una linea di prodotti potente", ha affermato Tom Quinn, Vice Presidente – Vendite al dettaglio presso Handy Seafood.

La linea di vendita al dettaglio surgelata Handy è composta da gamberetti caldi Nashville, torte di granchio Old Bay®, mini torte di granchio Old Bay®, gamberetti impanati Old Bay®, bocconcini di gamberetti, involtini di gamberetti al peperoncino tailandese, torte di granchio senza glutine e torte di granchio Crab House.

Handy Seafood, leader innovativo nel settore dei granchi, è un'azienda a conduzione familiare con oltre 129 anni di esperienza nella lavorazione di prodotti ittici di qualità. I prodotti includono torte di granchio, granchi dal guscio morbido, polpa di granchio, specialità di pesce e ostriche disponibili per la ristorazione e i clienti al dettaglio. Scopri di più.

Sainsbury's ha annunciato ad aprile che l'intera gamma di polli Sainsbury's ora è senza vassoio, dopo che il rivenditore ha rimosso i vassoi di plastica monouso dalla confezione. Utilizzando almeno il 50% di plastica in meno, si stima che il cambiamento consentirà di risparmiare 140 tonnellate di plastica all’anno.

I prodotti senza vassoio sono disponibili in tutti i negozi del Regno Unito e online, contribuendo a ridurre la quantità di plastica monouso che i clienti devono smaltire a casa. Il cambiamento riguarda cinque prodotti in totale, compresi tutti i polli interi di Sainsbury's, che vanno dalle dimensioni extra-piccole a quelle extra-grandi.

L'imballaggio in pellicola può ancora essere riciclato presso uno dei punti di riciclaggio della plastica flessibile Sainsbury's all'ingresso del negozio (disponibili in tutti i supermercati Sainsbury's del Regno Unito).

La mossa è l'ultima di una serie di riduzioni di plastica nell'ambito dell'impegno costante del rivenditore a dimezzare l'uso degli imballaggi in plastica del proprio marchio entro il 2025. A marzo, il rivenditore ha rimosso i coperchi di plastica monouso dai contenitori per salse del proprio marchio, compresi quelli domestici. preferiti come guacamole, tzatziki e panna acida e salsa all'erba cipollina.

Solidus, fornitore leader di imballaggi a base di carta, ha partecipato alla fiera annuale Seafood Expo di Barcellona in aprile.

Solidus ha presentato la sua gamma di soluzioni di imballaggio per il trasporto, comprese alternative ecologiche e sostenibili alle solite scatole di polistirolo e plastica utilizzate per imballare pesce fresco o altri tipi di pesce.

Occupando fino a sette volte meno spazio rispetto alle scatole di polistirolo, riducendo al minimo i costi di spedizione, ottimizzando la pallettizzazione e riducendo lo spazio di stoccaggio, il cartone solido Solidus è il materiale ideale e sostenibile per imballare pesce tondo, salmone e pesce fresco. Per il pesce fresco, l'azienda fornisce un tipo specifico di scatola dotata di fori con rivestimento in PE per alimenti, garantendo che la scatola sia idrorepellente e che il pesce rimanga fresco durante il trasporto e lo stoccaggio.